晚报讯一系列最新的调查表明：由于女性饮酒人数的不断增加，英国酒吧文化有了很大变化。一方面，无论大小酒吧都更重视营造“家庭友好式”的气氛，让新、老顾客都有宾至如归的感觉。另一方面，酒吧除了供应传统的啤酒、葡萄酒与白兰地、威士忌等烈酒外，还大大增加了丰富多彩的菜肴与食品供应。
　　英国著名的“数据监测公司”市场分析专家们发表的一份最新调查报告特别指出：女性饮酒者数量正在迅猛增长。在欧洲，女性人均寿命的延长，个人财富的增加，单身富裕的女子增多，对个人时间支配权的扩大等，都促使女性接近酒，从而有力地促进了欧洲酒文化的繁荣。而女性生活方式、生活态度的变化，尤其是她们追求新鲜、追赶潮流的强烈意向，成了今日欧洲酒吧文化变迁的主流因素。
　　安德鲁·鲁塞尔是“数据监视公司”的消费分析专家，他指出，虽然年轻女性同年轻男性依然是酒吧的主力消费大军，但是，中、老年女性的加盟，已给众多酒吧创造了更多的机会，同时也对酒吧提出了更高的要求，因为，如今各年龄段的女性饮酒者，都习惯要求酒吧提供更丰富的酒品与食品，提供家庭式的服务，更加温馨的环境与气氛。
　　可以说，整个欧洲酒吧正在面临一次革命。酒吧工业的不少有识之士，正在意识到并利用这股女性饮酒新潮。他们正在采取一系列措施，包括提供更多女性喜爱的酒菜，改进针对女性需要的服务，以适应和引导这股潮流，从中获利。